菜谱大全

做法

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  1.鸡胸肉化冻后洗干净

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  2.切成1-2公分大小的方块

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  3.加入一半的生抽、盐。和老抽，料酒，蚝油，胡椒粉，生粉搅匀腌15-20分钟

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  4.青椒去仔洗干净

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  5.把青椒一分为四，切一些胡萝卜片（配色用）

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  6.葱、姜、干椒全部切碎

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  7.锅中油烧至冒烟，倒入鸡块，迅速用筷子划开，炸到肉块完全变红黄色

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  8.盛出来控掉油

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  9.锅中留少许油，放入葱姜，干椒八角炒香

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  10.放入青椒块，加入另一半盐，翻炒两下

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  11.倒入鸡肉翻炒

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  12.加另一半生抽。

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  13.再加少许水

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  14.炒至水干即可

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  15.成品图

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